まずは料理の基本を覚える

私は20歳の時に実家を出て一人暮らしを始めました。初めての一人暮らしに希望は膨らみましたが、ただ一つ心配なことがありました。料理です。実家にいた時にろくに手伝いをしなかったので何もできないままでの一人暮らしが始まりました。

• 料理の基本

母が心配してレシピを作ってくれたのですが、料理の基本も知らない私にはとても難しく感じました。そこで、休みの日に料理について勉強しました。料理の基本である量り方(計量カップや計量スプーンの使い方)、包丁の使い方・切り方、だしの取り方等を料理本を見ながら必死にやりました。

すると、少しずつではありますが段々とできるようになってきたのです。そうすると、自分でも面白くなってきて現在では料理が趣味になっています。これから料理を始める方へのアドバイスとして、いきなり難しいところから始めるのではなくまずは基本から勉強して、あとは練習あるのみということを伝えたいです。

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